Unsere Speisekarte

Reispapier gefüllt mit Hühnerfilet, Garnelen, Reisnudeln, Salat, Mango, Gurke und Sesam, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern, serviert mit hausgemachter Erdnusssauce. (H,L)

Knuspriges Reispapier gefüllt mit Hühnerfilet, Garnelen, Pilzen, Glasnudeln, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert mit hausgemachter Limettensauce.

Salat aus grüner Papaya mit Garnelen, vietnamesichen Kräutern und Erdnüssen, abgeschmeckt mit unserer Sauce nach der Art des Hauses. (H)

Salat aus grüner Mango, Garnelen, Lotusstängeln, roter Zwiebel, vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen, abgeschmeckt mit unserer Sauce nach der Art des Hauses. (H)

Avocado Würfel, Cherrytomaten, Limetten, Rucola und angebratenes Lachs, abgeschmeckt mit hausgemachter Sesamsauce und roten Zwiebeln. (H,C)

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Schalotten, verfeinert mit hausgemachter Cocktailsauce. (L)

Zwei panierte Atlantik Garnelen in einer knusprigen Hülle aus grünem, jungen Reis, dazu Wildkräutersalat, verfeinert mit hausgemachter Cocktailsauce.

Gebratene Wan Tan Blätter gefüllt mit Hühnerfilet, Garnelen, Austernpilzen, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert mit Wildkräutersalat und hausgemachter Chilisauce.

Hausgemachte Brühe und Kokosnussmilch, abgeschmeckt mit Tom Kha, Hühnerfleisch, Zucchini, Brokkoli und Champignons, serviert als kleine Suppe.

Wan-Tan Teigblätter gefüllt mit Hühnerfilet, Garnelen, Austernpilzen, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert als kleine Suppe aus saisonalem Gemüse, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern.

Gegrillte, marinierte Hühnerspieße, serviert mit hausgemachter Erdnusssauce und Wildkräutersalat.

Reispapier gefüllt mit Avocado, Tofu, Reisnudeln, Mango-Streifen und Gurke, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern, serviert mit hausgemachter Erdnusssauce. (L,B)

Reispapier gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Glasnudeln, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert mit unserer Sauce nach der Art des Hauses. (A)

Salat aus grüner Papaya, vietnamesischen Kräutern, knusprigem Seitan und Erdnüssen, abgeschmeckt mit unserer Sauce nach der Art des Hauses. (B)

Salat aus grüner Mango, Lotusstängeln, Sprossen, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und knusprigem Seitan, abgeschmeckt mit unserer Sauce nach der Art des Hauses. (B)

Avocado Würfel, Cherrytomaten, Limetten, Rucola, rote Zwiebeln und knuspriger Seitan, abgeschmeckt mit hausgemachter Sesamsauce. (L)

Gedämpfte Edamamebohnen mit schwarzem Lava Salz.

Dünne Crêpes aus Reismehl und Ei, gefüllt mit Tofu, Avocado, Philadelphia, Mango und Gurke, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern. (A)

Gebratene Wan-Tan Teigblätter mit Tofu, Austern-pilzen, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert mit hausgemachter Chillisauce. (A)

Hausgemachte Brühe und Kokosnussmilch, abgeschmeckt mit Tom Kha, Tofu, Zucchini, Brokkoli und Champignons, serviert als kleine Suppe.

Wan-Tan Teigblätter gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert als eine kleinen Suppe mit saisonalem Gemüse, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern. (A)

Traditionell marinierte Seitan-Spieße in Sate-Gewürz, abgeschmeckt mit Zitronenblättern, serviert mit Wildkräutersalat und hausgemachter Erdnusssauce. (B)

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Kohl, Yambohnen, Cassava, Mungbohnen, Karotten und Mur-err-Pilzen, verfeinert mit hausgemachter Cocktailsauce. (L)

Verschiedene kleine südvietnamesische vegetarische Vorspeisen: Sommerrolle „Antoki" | Wan Tan „Bianshi" | Papaya „Pok Pok" | Sate „Antoki" (L,B,A)

Verschiedene kleine nordvietnamesische vegetarische Vorspeisen: Frühlingsrolle „Antoki" | Avocado Salat „Antoki" | Baby Beans | Reis Crêpes (L,B,A)

Verschiedene kleine nord- und südvietnamesische vegetarische Vorspeisen: Frühlingsrolle „Antoki" | Baby Beans | Reis Crêpes (L,B,A)

Eine Zusammenstellung aus südvietnamesischen Vorspeisen: Sommerrolle „Antoki" | Wan Tan „Bianshi" | Papaya „Pok Pok" | Frühlingsrolle „Antoki" (H,A,L)

Eine Zusammenstellung aus nordvietnamesischen Vorspeisen: Frühlingsrolle „Antoki" | Sake Yaki Avocado | Lucky Bag „Antoki" | Sate „Antoki" (H,A,L)

Eine Zusammenstellung aus nord- und südvietnamesischen Vorspeisen: Frühlingsrolle „Antoki" | Lucky Bag „Antoki" | Sake Yaki Avocado (A,L)

Wan-Tan Teigblätter gefüllt mit Hühnerfilet, Garnelen, Austernpilzen, Schalotten, Ei und Yambohnen, dazu eine große Eiernudelsuppe mit saisonalem Gemüse, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern.

Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, Karottenstreifen, Lotusstängeln, Gurken und Sojasprossen, abgeschmeckt mit hausgemachter Limettensauce und vietnamesischen Kräutern. (H)

Reisnudelsalat mit gebratenem Rindfleisch, Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, abgeschmeckt mit Zitronengras und hausgemachter Limettensauce (H)

Reisnudelsalat mit vietnamesischen Kräutern, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt mit hausgemachter Limettensauce, serviert mit traditionellen, knusprigen Frühlingsrollen. (H,A)

Reisnudelsalat mit vietnamesichen Kräutern, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt mit hausgemachter Limettensauce, serviert mit gegrillten Lotusblättern, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Austernpilzen, Schalotten und Yambohnen. (H)

Geschmorte Ente mit Thai-Spargel, Zuckererbsen, Kräuterseitlingen, Chilli und saisonalem Gemüse, abgeschmeckt mit frischer Krachai-Wurzel, als Beilage Jasminreis. (L)

Lauwarme Bun Reisnudeln mit frischem Wildkräutersalat, Minze, Koriander, vietnamesischem Coleslaw und vom Lavastein würzig gegrilltes Schweinefleisch in Zitronengras-Honig-Marinade, dazu Limetten-Ingwer Vinaigrette und Röstzwiebeln. (L)

Traditionell gegrilltes Rumpsteak mit geschmortem Thaispargel, Zuckererbsen, Kräuterseitlingen und saisonalem Gemüse, serviert mit hausgemachter Cherryreis Bulette.

Zart gegrilltes Filet von der Barbarie-Ente nach der Art des Hauses, dazu geschmortes, saisonales Gemüse, Zuckererbsen, Kräuterseitlinge und Thaispargel, abgeschmeckt mit frischer Krachai-Wurzel, serviert mit hausgemachter Cherryreis Bulette.

Vier scharf gegrillte Atlantik Garnelen, abgeschmeckt mit Zitronengras, dazu geschmorter Thaispargel, Zuckererbsen, Kräuterseitlinge und saisonales Gemüse, serviert mit Cherryreis Bulette.

Vier gegrillte Lammkoteletten, dazu geschmortes, saisonales Gemüse, Zuckererbsen, Kräuterseitlinge und Thaispargel, abgeschmeckt mit französischem Rosmarin, serviert mit hausgemachter Cherryreis Bulette.

Wan-Tan Teigblätter gefüllt mit Hühnerfilet, Garnelen, Austernpilzen, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert in kleiner Suppe aus saisonalem Gemüse, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern. (A)

Wan-Tan Teigblätter gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert in einer großen Suppe mit saisonalem Gemüse, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern. (A)

Knusprige Hühnerfiletstreifen mit Pommes oder Jasminreis und Sauce nach Wahl.

Reispapier gefüllt mit Hühnerfilet, Garnelen, Pilzen, Glasnudeln, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert mit Reisnudelsalat. (A)

Gebratene Wan-Tan Blätter gefüllt mit Hühnerfilet, Garnelen, Austernpilzen, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert mit Pommes oder Jasminreis und Sauce nach Wahl (A)

Gegrillte, marinierte Hühnerspieße, serviert mit Beilage und Sauce nach Wahl. (H)

Traditionell südvietnamesisches Gericht. Gebratener Eier-Reis mit saisonalem Gemüse, hausgemachtem Tofu und Seitan, abgeschmeckt mit Zitronengras, angerichtet mit fermentiertem Chinakohl. (A,L)

Traditionelles Reisgericht mit saisonalem Gemüse, Tofu und Seitan, serviert mit einer unserer hausgemachten Saucen, entweder: Rote Curry, Erdnuss (B), Mango oder Tamarinde. Als Beilage Jasminreis

Reisbandnudelsuppe mit traditioneller Brühe aus 12 Gewürzen, verfeinert mit frischem Koriander, serviert mit hausgemachtem Seitan und Tofu, Brokkoli und Kräuterseitlingen.

Traditionelles Salatgericht mit Wildkräutersalat, Eisbergsalat, Avocado, Gurke, roter Paprika, Granatapfel, Cherrytomaten, Sonnenblumen- und Kürbiskernen, serviert mit hausgemachter Sesamsauce.

Glasnudelsalat mit hausgemachtem Tofu und Seitan, Lotusstängeln, Gurken und Sojasprossen, abgeschmeckt mit hausgemachter Limettensauce und vietnamesischen Kräutern. (B)

Reisnudelsalat mit gebratenem, hausgemachtem Tofu und Seitan, abgeschmeckt mit Zitronengras und hausgemachter Limettensauce, verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und vietnamesischen Kräutern (B)

Reisnudelsalat mit vietnamesischen Kräutern, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt mit hausgemachter Limettensauce, serviert mit traditionellen, vegetarischen Frühlingsrollen. (B)

Reisnudelsalat mit vietnamesischen Kräutern, verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt mit hausgemachter Limettensauce, serviert mit gegrillten Lotblättern, gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Schalotten und Yambohnen. (B)

Traditionell gefüllte Sojafiletblätter mit Austernpilzen, Schalotten und Bambussprossen, dazu saisonales Gemüse, als Beilage Cherryreis Bulette. (B)

Geschmorter, hausgemachter Seitan mit saisonalem Gemüse, abgeschmeckt mit Zitronengras, als Beilage Jasminreis. (L)

Gedämpfte Udon Nudeln mit saisonalem Gemüse, serviert mit hausgemachter Tamarindesauce, verfeinert mit Erdnüssen.

Wan-Tan Teigblätter gefüllt mit Tofu, Austernpilzen, Schalotten, Ei und Yambohnen, serviert in einer großen Suppe mit saisonalem Gemüse, abgeschmeckt mit vietnamesischen Kräutern. (A)

Schwarzer Klebereis, Mango Creme, Joghurt, Kokosmilch und Kokosstreifen.

Avocado, Datteln, Kakao-Kaffee-Kuchen.

Japanische Reisküchlein, gefüllt mit verschiedenen Eissorten. Dazu Obst der Saison.

Soda, Sprite, Pepsi & Cola Light

Lokal gerösteter Kaffee

Grüntee, frische Limette, Holundersirup und Eiswürfel

Frische Maracuja, Maracujasirup und Minze

Frische Mango, Mango-Creme, Joghurt und Kokosmilch

Frisches Zitronengras, Limette, Kumquat, Zitronengrassirup und Minze

Frischer Ingwer, Kumquat, Ginger Ale und Minze

Frischer Apfel, Limette, Granatapfel, Apfelsirup und Minze

Lychee Saft, frische Limette, Maracuja und Eiswürfel

Traditioneller vietnamesischer Kaffee, zubereitet mit dem Ca Phe Phin, serviert mit süßer Kondensmilch.

Traditioneller vietnamesischer Eiskaffee, serviert mit süßer Kondensmilch und Eiswürfel.

Gesunder Tee aus frischem Ingwer, Kumquat, Honig und Minze

Hibiskusblüten, frischer Ingwer, Honig, Minze, Jujube und Gojibeeren

Grüner Tee, frisches Zitronengras, Zimt, frischer Ingwer und Honig

Frische Minze, Limette und Honig

Frischer Ingwer, Limette, Zimtstangen, Sternanis und Honig

Grüner Jasmin Tee aus Vietnam mit zarten Knospen.

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Wilhelm Spätburgunder Weißherbst Rosé Trocken 0,2l

Wilhelm Spätburgunder Rotwein Trocken 0,2l